說到葡萄酒，我們所聽到的，甚至許多葡萄酒酒友理解，但你知道有風(fēng)味的葡萄酒，加強(qiáng)和充氣區(qū)別么？為什么這些葡萄酒都在這個(gè)詞的前面加？這到底是什么意思？下面玻璃瓶廠任經(jīng)理將帶你一起來看看加香酒，強(qiáng)化葡萄酒，最后加氣酒是什么吧！
  NO.1 加香酒
調(diào)味酒是一種開胃酒。開胃酒，又稱餐前酒，能刺激食欲，增加食欲。傳統(tǒng)的開胃酒主要有苦艾酒、比特酒和茴香酒。這些葡萄酒大多添加了香料或一些植物原料，以增加葡萄酒的風(fēng)味。大多數(shù)現(xiàn)代開胃酒都是以葡萄酒或烈性酒為基酒，在葡萄酒中加入植物原料或用這些原料蒸餾而成。
芳香化葡萄酒是由浸泡芳香植物在原始葡萄酒或加入提取物（或蒸餾物）的芳香植物。 著名的外國(guó)香料葡萄酒主要產(chǎn)自歐洲的意大利和法國(guó)。 它們分為甜和干（半干） ，紅色和白色。 芳香和藥用植物用于強(qiáng)化葡萄酒是艾蒿，肉桂，丁香，鳶尾，菖蒲，龍膽，小豆蔻，菊花，桔皮，芫荽子，金雞納樹皮等。
這款酒的主要功能之一是混合雞尾酒。因?yàn)樗鼈儾粌H具有香氣的特點(diǎn)，而且還具有濃稠的特點(diǎn)，含有更多的固體、大、酒體醇厚，是一種不可或缺的雞尾酒混合物。
  NO.2 加強(qiáng)酒
強(qiáng)化的葡萄酒（利口酒酒）（強(qiáng)化酒）被添加到天然酒白蘭地，飲酒或蒸餾酒，葡萄汁濃縮物等的方法，以增加的酒精含量。
強(qiáng)化葡萄酒開始是為了延長(zhǎng)保質(zhì)期。如今，人們?nèi)匀簧a(chǎn)強(qiáng)化葡萄酒，以提高葡萄酒的風(fēng)味和酒精度。添加的酒精會(huì)殺死酵母，停止發(fā)酵過程，因此葡萄酒中仍有許多天然糖未被酵母消耗，最終得到甜度和酒精度較高的葡萄酒。酒精含量在15％-22％的葡萄酒開瓶后仍能保存。陳釀后，葡萄酒質(zhì)量會(huì)得到提高。它可以在不同的溫度下烹飪。
加強(qiáng)型的葡萄酒我們通常稱為甜酒。 在法國(guó)，法律規(guī)定，只有酒精度超過17.5度的強(qiáng)化葡萄酒可以稱為甜酒。
  NO.3 加氣酒
在這種情況下，我們可以參照充氣起泡酒中的充氣葡萄酒，充氣起泡酒中的二氧化碳?xì)怏w是通過非自然發(fā)酵產(chǎn)生的，但卻是人工填充的。
汽酒曝氣低后，以滿足起泡酒的要求，通過處理的穩(wěn)定性酒，混合酒成氣體酒冷卻至-3?4℃，汽酒到混合器和二氧化碳?xì)怏w引入混合器到壓力0.5MP，48h和然后靜置在低溫下，二氧化碳?xì)怏w充分溶解在葡萄酒，過濾并填充在低壓下。

充氣起泡葡萄酒是由非酵母二氧化碳自然產(chǎn)生的，葡萄酒不與酵母沉淀物接觸。它的芳香和香味物質(zhì)較少。二氧化碳的細(xì)度和耐久性差。這種酒的香氣和口感都比較淡，而且價(jià)格也很低。

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